Голень индейки для запекания

Рецепт 1:

Не вынимая из упаковки, поместите голень индейки в форму для запекания. Запекайте в предварительно разогретом духовом шкафу при температуре 180-200 ^оС в течение 40-60 мин. Затем разрежьте пакет, продолжайте запекать, периодически переворачивая и поливая образовавшимся соком, до золотистой корочки (10-15 минут).

Рецепт 2:

При запекании в фольге голень индейки кладут на глянцевую часть фольги и заворачивают, запекайте в духовом шкафу при температуре 160-170 ^оС в течение 40-60 мин. Разрежьте фольгу и запекайте при температуре 180-200 ^оС еще 10-15 мин до образования поджаристой корочки.

Гарниры, рекомендуемые к блюду из голени индейки: картофель отварной, картофель жареный или во фритюре, сложные гарниры из овощей, блюда из круп и бобовых.

Сроки годности и условия хранения блюд из индейки – не более 3 ч на горячей плите, не более 12 ч при температуре от 2 до 6 ^оС.