Котлеты из индейки с кабачком
Ингредиенты
4-6 порций
Кабачок
1 шт
Лук
1 шт
Петрушка
5 веточек
Сухари из белого хлеба
3 ст. ложки
Сливочное масло
1 ст. ложка
Оливковое масло
для жарки
Соль, перец
на вкус
Приготовление:
25 минут
Шаг 1:
Кабачок натрите на мелкой терке, слегка посолите и оставьте в дуршлаге на 15 мин.
Шаг 2:
Нарежьте филе индейки и проверните через мясорубку со средней решеткой.
Шаг 3:
Мелко порубите петрушку и лук и добавьте в фарш вместе со сливочным маслом и сухарями. Хорошо вымешайте.
Шаг 4:
Отожмите кабачки руками, чтобы удалить лишнюю жидкость, смешайте с фаршем. Посолите, поперчите и сформируйте небольшие котлеты.
Шаг 5:
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и жарьте котлеты с обеих сторон, до готовности.
